在吃货的世界里,老婆饼那可是名声在外。但你知道吗?我第一次听说“老婆饼”这个名字时,心里想的是:难道这是给老婆做的饼?这饼里是不是还藏着什么浪漫的小秘密?
老婆饼,你究竟有多“老婆”?
直到有一天,我鼓起勇气,决定自己亲手做一回老婆饼。哎,说真的,刚开始以为老婆饼的做法肯定和做馒头、包子差不多,不就是和个面,捏个形状,烤一烤嘛。但真正动手后,我才发现,这老婆饼,还真不是盖的!
材料准备:
- 面粉:选用高筋面粉,这样更有嚼劲。
- 猪油:这可是老婆饼的灵魂,没它可不行。
- 白糖:甜度适中,不宜过多。
- 水:适量,和面的好帮手。
制作步骤:
- 和面:这面得和好,得有点耐心。先把面粉、猪油、白糖放在一起,慢慢加水,边加边揉,直到面团光滑有弹性。
- 分团:把和好的面团分成小块,每块都搓圆,然后稍微压扁,就像个小月饼。
- 造型:用擀面杖把饼胚擀成薄薄的皮,中间包点豆沙或者其他馅料,再封口,搓圆,稍微压扁,就成了个漂亮的老婆饼。
- 烤制:别忘了预热烤箱,然后把饼放进去,温度适中,烤个十几二十分钟,直到饼皮金黄,香味四溢。
小贴士:
- 和面时,猪油要慢慢加,不能太多,不然饼会太油。
- 烤制时,温度不能太高,不然饼会糊。
- 老婆饼刚出炉时,热气腾腾的,最好趁热吃,那才叫一个香!
回忆与感受:
记得小时候,每次去外婆家,外婆总会给我做几个老婆饼吃。那时候,我觉得这饼真好吃,甜而不腻,酥而不碎。现在自己做了,虽然味道可能和外婆做的有些不同,但那种家的感觉,那种温暖的味道,还是一样的。
结尾:
老婆饼,原来不仅仅是给老婆吃的饼,更是承载着家的味道、亲情的味道。下次有机会,一定要给老婆亲手做一个,让她尝尝这“老婆饼”的滋味,哈哈!
1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160 1733945160
转载请注明来自链生活,本文标题:《老婆饼,原来这样做!》
百度分享代码,如果开启HTTPS请参考李洋个人博客